Recept: herfstige smoothiebowl

Herfstige smoothiebowl

Bij mijn buurmeisje Sanne van het account Foodbysann op Instagram komen regelmatig de mooiste smoothiebowls voorbij. Kunstwerkjes op zich! Ik had een aantal vragen over de smoothiebowl en het leek me leuk om samen een smoothiebowl te bedenken en maken. Hieronder het resultaat + het recept. Ik stelde Sanne eerst nog een paar vragen. 

Waarom zou je een smoothie uit een kom eten in plaats van uit een glas? 
De smoothiebowl is een soort psychologisch truukje. Door uit een kom te eten met een lepel, heb je sneller een gevuld gevoel. Daarnaast eet je langzamer en dit is weer beter voor je spijsvertering. 

Hoe maak je zo’n mooie stevige smoothie? 
Hiervoor is het belangrijk om voor een groot deel bevroren ingrediënten te gebruiken en weinig vloeistof toe te voegen. Daarnaast voeg ik vaak ook wat havermout toe voor een stevige structuur. 

Is de smoothiebowl alleen gemaakt met fruit? 
Nee. Ik voeg juist ook graag groenten toe. Groenten bevatten weer andere mineralen en vitaminen en geven hun suikers langzamer af dan de meeste fruitsoorten. Op deze manier heb je lang plezier van je smoothiebowl. 

Zien jouw smoothiebowls er altijd zo picture perfect uit? 
Nee hoor! Dat is vooral voor de foto. Het gaat er om dat je de smoothiebowl topt met dingen die je lekker vind. Zorg ook vooral voor wat structuur en crunch naast de gladde smoothie. 

Ingrediënten 

Smoothie
  • 1 banaan, bevroren en in stukjes
  • 30 gram havermout
  • 100 gram pompoen (gestoomd, gekookt of puree & ingevroren)
  • 25 milliliter (amandel)melk
  • 1 theelepel maplesyrup
  • ½ theelepel kaneel
  • ½ theelepel koekkruiden
Toppings
  • pecannoten
  • pompoenpitten
  • vijgen
  • granola
  • maple syrup
  • hazelnoot of amandelpasta

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender en blend fijn. Duw zonodig de ingrediënten (met de blender uit) af en toe even aan. Hoe minder vloeistof, hoe steviger de smoothie. 
  2. Doe de smoothie in een kom en maak er een kunstwerk van met alle toppings. 
De smoothiebowl smaak te pakken? Klik hier voor nog een recept van Sanne. Kijk op de instagram pagina van Foodbysann voor nog veel meer inspiratie!

1 gedachte over “Recept: herfstige smoothiebowl

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *